 |
|
Restaurant
L'h�tel restaurant l'Aiglon vous propose de d�guster les sp�cialit�s du terroir.
Les vins Corses � base de c�pages traditionnels (Nielluciu, Sciacarellu, Vermentinu).
Le Muscat Noir, le vin de myrte en ap�ritif.
Le gigot de cochon � la cr�me de figue.
Le 'Stuffatu' de Sanglier et Polenta de ma�s ou ch�taigne.
Le veau corse � l'orange et la 'Pi�ce du Bandit'.
Le 'Muntanera' et 'l'Inpiaghjera' : assiette de produits de la montagne et de la plage pr�par�s traditionnellement.
Le Brocciu, chaud, frais, ti�de ou glac�, en croustade ou Fiadone aux myrtilles ou � la cl�mentine.
La farine de ch�taigne en g�teau aux noix ou en flan cr�meux au coulis de fenouil.
Les liqueurs du maquiscorse : arbouse, c�drat, myrte, fenouil, m�re sauvage�
Le restaurant l'Aiglon est en mesure de vous satisfaire par ses sp�cialit�s et produits frais de qualit�.
L'h�tel restaurant l'aiglon vous est conseill� par :
Le Dictionnaire des Gastronomes, Lonely Planet, le Petit Renaud, le Petit F�t�... |
|
|
|
|
