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Restaurant
L'hôtel restaurant l'Aiglon vous propose de déguster les spécialités du terroir.
Les vins Corses à base de cépages traditionnels (Nielluciu, Sciacarellu, Vermentinu).
Le Muscat Noir, le vin de myrte en apéritif.
Le gigot de cochon à la crème de figue.
Le 'Stuffatu' de Sanglier et Polenta de maïs ou châtaigne.
Le veau corse à l'orange et la 'Pièce du Bandit'.
Le 'Muntanera' et 'l'Inpiaghjera' : assiette de produits de la montagne et de la plage préparés traditionnellement.
Le Brocciu, chaud, frais, tiède ou glacé, en croustade ou Fiadone aux myrtilles ou à la clémentine.
La farine de châtaigne en gâteau aux noix ou en flan crémeux au coulis de fenouil.
Les liqueurs du maquiscorse : arbouse, cédrat, myrte, fenouil, mûre sauvage…
Le restaurant l'Aiglon est en mesure de vous satisfaire par ses spécialités et produits frais de qualité.
L'hôtel restaurant l'aiglon vous est conseillé par :
Le Dictionnaire des Gastronomes, Lonely Planet, le Petit Renaud, le Petit Fûté... |
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