L'hôtel restaurant l'Aiglon situé à Zonza au centre du Village est une maison accueillante.Liaison entre la Corse en devenir et celle du passé, reflet de l'âme d'une famille qui a allié ses compétences, proposant des chambres personnalisées, par de touches raffinées ainsi qu'une cuisine régionale réinventée goûteuse et fine.

Accédez au charme et au repos en découvrant nos chambres personnalisées aux touches raffinées.Notre parking privé est à votre disposition.L'hôtel restaurant l'aiglon vous est conseillé par les Guides:Gallimard, Le Routard, Hachette, Artaud et the Rough Guide.L'hôtel restaurant l'Aiglon vous propose de déguster les spécialités du terroir.Les vins Corses à base de cépages traditionnels (Nielluciu, Sciacarellu, Vermentinu).Le Muscat Noir, le vin de myrte en apéritif.Le gigot de cochon à la crème de figue.Le 'Stuffatu' de Sanglier et Polenta de maïs ou châtaigne.Le veau corse à l'orange et la 'Pièce du Bandit'. Le 'Muntanera' et 'l'Inpiaghjera' : assiette de produits de la montagne et de la plage préparés traditionnellement.Le Brocciu, chaud, frais, tiède ou glacé, en croustade ou Fiadone aux myrtilles ou à la clémentine.La farine de châtaigne en gâteau aux noix ou en flan crémeux au coulis de fenouil.Les liqueurs du maquiscorse : arbouse, cédrat, myrte, fenouil, mûre sauvage…Le restaurant l'Aiglon est en mesure de vous satisfaire par ses spécialités et produits frais de qualité.L'hôtel restaurant l'aiglon vous est conseillé par :Le Dictionnaire des Gastronomes, Lonely Planet, le Petit Renaud, le Petit Fûté...